一、用途
用于微生物麦芽糖发酵试验。
二、原理
此培养基内的糖醇类仅有麦芽糖，若细菌能发酵麦芽糖，则产酸使溶液pH下降，指示剂颜色变黄；若不能发酵麦芽糖，则溶液颜色不变。
三、成分（g/L）
| 蛋白胨 | 10.0 |
| 氯化钠 | 5.0 |
| 麦芽糖 | 1.0 |
| 溴麝香草酚蓝 | 0.024 |
| pH值7.4±0.1 | 25℃ |
此配方可以进行改良或增加营养成分以获得最佳的结果
四、实验步骤
1.用磨砂轮在安瓿瓶颈部划线一圈，掰开待用；
2.将标准储备菌株接种到非选择性肉汤中或采用其他制备方法，制备成5 McFarland浊度（约109CFU/ml）的菌悬液；
3. 吸取0.05ml-0.08ml(约1-2滴)菌悬液至生化管中，36±1℃培养24-48h后，观察试验结果。
五、结果观察与解释
接种以下质控菌株，36±1℃培养24-48h：
| 质控菌株 | 菌株编号 | 生长情况 | 其他特征 |
| 单增李斯特氏菌 | ATCC19114 | +++ | 阳性，变黄 |
| 大肠埃希氏菌 | ATCC25922 | +++ | 阳性，变黄 |
| 奇异变形杆菌 | ATCC12453 | +++ | 阴性，颜色不变 |
| 普通变形杆菌 | ATCC13315 | +++ | 阳性，变黄 |
| 伤寒沙门氏菌 | CMCC(B)50071 | +++ | 阳性，变黄 |
| 铜绿假单胞菌 | ATCC9027 | +++ | 阴性，颜色不变 |
六、麦芽糖生化管质控结果
a:单增李斯特氏菌，b:大肠埃希氏菌，c:奇异变形杆菌，d:普通变形杆菌，e:沙门氏菌，f:铜绿假单胞菌，g:空白对照
六、注意事项
生化管超过保质期、颜色改变或污染杂菌均不能使用。
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