产品名称：MC培养基

MC培养基英文名称：Chalmers Agar,Modified

MC培养基用途：用于食品中嗜热链球菌总数测定

MC培养基规格：250g

MC培养基成分(g/L)

MC培养基检验原理：

大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子;葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源;乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌;琼脂是培养基的凝固剂;中性红为pH 指示剂。

MC培养基用法：

称取本品80.0g,加热煮沸溶解于 1000ml 蒸馏水中,121℃高压灭菌 15 分钟,备用。

MC培养基微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养48±2小时。

MC培养基微生物质控结果：

嗜酸乳杆菌在生长发酵过程中可产生大量乳酸，故可与碳酸钙发生反应生成明显溶钙环；

嗜热链球菌在发酵过程中产生L-乳酸和叶酸，与碳酸钙发生反应生成较微弱溶钙环。