一、试验原理：

  本产品用于沙门氏菌的选择性增菌培养。

  胰蛋白胨提供微生物生长所需的碳源和氮源；氯化钠用于维持均衡的渗透压；磷酸二氢钾是缓冲剂；氯化镁可增加培养基的渗透压；孔雀绿能抑制非沙门氏菌的细菌的生长；较低的pH结合氯化镁和孔雀绿使培养基具有较高的选择性。

二、培养基配方（g/L）：

三、试验方法：

  1.称取本品3.0g，加入100 mL蒸馏水（可根据培养需要扩大或缩小产品用量），溶解后分装试管，121℃，15 min灭菌，备用；

  2.质控菌液按国标、SN标准、FDA标准或其它方法制备而成；

  3.取相应菌液加至灭好菌的培养基中，42±1℃需氧培养18-24 h。

四、试验结果判断：

  1.外观

    此干燥培养基粉末均匀，呈淡蓝色，灭菌后制备好的液体培养基为蓝绿色透明状。

  2.生物学实验

    接种以下质控菌株，放入培养箱中，于42±1℃需氧培养18-24 h，观察试验结果。

表2氯化镁孔雀绿肉汤（MM）培养基不同菌株质量控制结果

图1 氯化镁孔雀绿肉汤（MM）培养基微生物质控结果